EP. 51 Izakaya เสน่ห์ของร้านกับแกล้มสไตล์ญี่ปุ่น - The Cloud Podcast

ร้านอาหารที่เสิร์ฟกับแกล้มพร้อมเครื่องดื่มมีอยู่แทบทุกวัฒนธรรม แต่ร้านกับแกล้มแบบอิซากายะ (Izakaya) ของญี่ปุ่นที่สนุกสนานและอาหารจานเล็กๆ แบบญี่ปุ่น เข้ากันกับวัฒนธรรมกินดื่มของคนไทยได้ดี

เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะเล่าถึงประสบการณ์ที่ได้ไปนั่งกินดื่มในร้านอิซากายะหลายๆ ร้าน และเล่าถึงความเข้ากันของกับแกล้มจานเล็กที่สร้างสรรค์ได้มากมาย หลายรูปแบบ จนถูกใจทั้งนักดื่มชาวไทยและญี่ปุ่น และสองเชฟก็ประทับใจจนใช้เป็นแรงบันดาลใจทำอาหารในร้านของทั้งคู่ในปัจจุบัน

อาหารอิซากายะแบบไทยๆ จะได้แรงบันดาลใจจากร้านกับแกล้มแบบญี่ปุ่นอย่างไรบ้าง ฟังได้ในออกรสตอนนี้