ออกรส | The Cloud Podcast |
พอดแคสต์ที่พาคุณไปรู้จักโลกของรสชาติและอาหารต่างๆ จากไทยและทั่วโลก ที่ฟังแล้วคุณจะมอง อาหารต่างๆ ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ออกอากาศทุกวันพฤหัสบดีเวลา 13.00 น. ดำเนินรายการโดยสองเชฟผู้มากประสบการณ์ เชฟแวนและเชฟแบล็ก
Listen on:
Episodes
Thursday Dec 28, 2023
Thursday Dec 28, 2023
รวม 20 จานที่ลืมไม่ลงจากการที่ชิมฝีมือของคนอื่น และจานที่เชฟทั้งสองคิดขึ้นมาเองในปี 2023 จะเป็นจานไหน ร้านไหน และแต่ละเมนูดีงามอย่างไร ฟังได้ในตอนนี้
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Thursday Dec 14, 2023
Thursday Dec 14, 2023
เทรนด์ของอาหารและร้านอาหารในปี 2023 มีอะไรเกิดขึ้นบ้าง เทรนด์ไหนที่น่าจะอยู่ต่อ และเทรนด์ใดที่น่าจะเกิดขึ้นใหม่ในปี 2024
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Thursday Nov 30, 2023
Thursday Nov 30, 2023
คุยเรื่องรางวัลต่าง ๆ ที่มอบให้ร้านอาหาร เรื่องมาตรฐาน ความน่าเชื่อถือ ประโยชน์และผลที่เกิดขึ้นหลังจากได้รับรางวัล รวมถึงมาตรฐานและคุณค่าที่แท้จริงของร้านที่ดี ในความคิดเห็นของทั้ง 2 เชฟคืออะไร
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Thursday Nov 02, 2023
Thursday Nov 02, 2023
หลังจาก เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ปิดร้าน DAG BKK เพื่อย้ายหนีเมืองกรุงไปใช้ชีวิตที่เชียงใหม่ แล้วเริ่มสร้างร้านอาหารที่เขาบอกว่าเป็นตัวเองที่สุด อาหารที่ ‘Navan Navan’ ร้านใหม่ไร้คอนเซปต์ เกิดขึ้นจากอะไร ฟังเจ้าตัวเล่าได้ในออกรสตอนนี้
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Thursday Oct 19, 2023
Thursday Oct 19, 2023
คุยกันเรื่องกลิ่นสาบในเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่หลายคนชอบ แต่อีกหลายคนก็เกลียดมาก สรุปแล้วเสน่ห์ของกลิ่นสาบในเนื้อสัตว์อยู่ตรงไหน และถ้าไม่ชอบ อยากกำจัดกลิ่นสาบต้องทำอย่างไร เชฟทั้งสองจะมาแนะนำเทคนิคหลากหลายแบบในการลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ของเนื้อสัตว์ รวมถึงกลิ่นคาวและคำตอบเวลาคนชอบถามว่าทำไมต้มปลาถึงห้ามคน
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Thursday Sep 21, 2023
Thursday Sep 21, 2023
เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ชวนคุยเรื่องความจำเป็นในการใช้ผงชูรสเพื่อปรุงอาหาร การทำงานของผงชูรส รวมถึงทางลัดและวัตถุดิบที่สร้างรสอร่อยแทนได้
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Thursday Aug 31, 2023
Thursday Aug 31, 2023
แนะนำวิธีการใช้ระดับความร้อน เช่น ไฟแรง ไฟปานกลาง ไฟอ่อน กับการทำอาหารแบบต่าง ๆ ให้เหมาะสม รวมถึงการใช้ความร้อนแบบต่าง ๆ เพื่อให้อาหารสุกตามระดับที่ต้องการ
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Thursday Aug 17, 2023
Thursday Aug 17, 2023
เล่าเรื่องหอยและวิธีปรุงอาหารจากหอยชนิดต่าง ๆ เคล็ดลับการดึงความอร่อยจากหอย และการใช้หอยในอาหารจากประสบการณ์ของ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Thursday Aug 03, 2023
Thursday Aug 03, 2023
เล่าเรื่องปลาแม่น้ำและปลาน้ำจืดที่มีความอร่อยแตกต่างจากปลาทะเล แนะนำเมนูและวิธีทำอาหารจากปลาน้ำจืดให้ได้รสอร่อยและไร้กลิ่นคาว จากประสบการณ์ของ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Thursday Jul 20, 2023
Thursday Jul 20, 2023
แนะนำเทคนิคการเตรียมตัวทำครัวนอกสถานที่ อุปกรณ์ที่จำเป็น การเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้า การเก็บรักษาวัตถุดิบ และการวางแผนตั้งแต่ศูนย์ สำหรับสถานที่ที่ไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกใด ๆ ในการทำครัวเลย รวมถึงเล่าเรื่องจากประสบการณ์ล่าสุดที่ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ไปทำครัวนอกสถานที่ ณ ประเทศลาวที่ต้องเปลี่ยนสถานที่ทำครัวทุกวัน
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
Your Title
This is the description area. You can write an introduction or add anything you want to tell your audience. This can help potential listeners better understand and become interested in your podcast. Think about what will motivate them to hit the play button. What is your podcast about? What makes it unique? This is your chance to introduce your podcast and grab their attention.